一种大曲发酵力检测培养基的制备方法及应用其检测大曲发酵力...
实质审查的生效
摘要
本发明涉及酿酒技术领域，本发明公开了一种大曲发酵力检测培养基制备方法及应用其检测大曲发酵力的方法，检测培养基由高粱和蒸馏水按照质量比为1：5进行混合，后放入水浴锅中由室温升温至100摄氏度蒸煮1小时，随后冷却至60摄氏度；取与高粱质量比为1：40的淀粉酶和与高粱质量比为1：100的糖化酶加入上述60摄氏度的水浴锅中水浴处理，后将温度升温至90摄氏度，将滤液糖度调至12.7°Bx，后灭菌处理制备获取。检测方法，包括利用上述培养基进行大曲发酵、蒸馏、利用分光光度计法检测和计算酒精的含量；该检测方法与二氧化碳法相比较，准确性和稳定性高；本发明中的培养基来源与实际生产中的原料，更符合实际生产，对仪器损害小，减小公司开支。
基本信息
专利标题 ：
一种大曲发酵力检测培养基的制备方法及应用其检测大曲发酵力的方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114480551A
申请号 ：
CN202111535298.2
公开（公告）日 ：
2022-05-13
申请日 ：
2021-12-15
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
刘玉涛张梦梦李小杰胥鑫钰吴玉轩崔新莹秦炳伟
申请人 ：
济南趵突泉酿酒有限责任公司
申请人地址 ：
山东省济南市历城区仲宫镇龙山路53号
代理机构 ：
东莞市卓易专利代理事务所(普通合伙)
代理人 ：
陈能春
优先权 ：
CN202111535298.2
主分类号 ：
C12Q1/02
IPC分类号 ：
C12Q1/02 G01N21/31
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12Q
包含酶、核酸或微生物的测定或检验方法；其所用的组合物或试纸；这种组合物的制备方法；在微生物学方法或酶学方法中的条件反应控制
C12Q1/00
包含酶、核酸或微生物的测定或检验方法；其组合物；这种组合物的制备方法
C12Q1/02
包含活的微生物
法律状态
2022-05-31 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : C12Q 1/02
申请日 : 20211215
申请日 : 20211215
2022-05-13 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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