一种沙蛋黄生产设备及其制备方法
实质审查的生效
摘要
本发明特别涉及一种沙蛋黄生产设备及其制备方法。本发明采用的蛋黄蓉经由咸蛋黄加工制备，能够预先筛选出质量有问题的咸蛋黄，避免了硬芯、松沙度差、大小不均、白芯、蛋黄空心、黑黄、臭芯等问题，所制备的蛋黄蓉色度、松沙均匀、内含营养素基本统一；本发明的沙蛋黄在保证质量的情况下保持天然的风味，配以油脂、调味料和其他辅料，具有独特且诱人的风味口感，能够有效应用于不同的食品中；本发明的制备方法采用压模机成型，能够制成规格、营养含量、外观、口感统一的沙蛋黄，制备方法简单、生产效率高，可大规模生产。
基本信息
专利标题 ：
一种沙蛋黄生产设备及其制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114403378A
申请号 ：
CN202111564350.7
公开（公告）日 ：
2022-04-29
申请日 ：
2021-12-20
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
钟敏波
申请人 ：
台山市德润通食品有限公司
申请人地址 ：
广东省江门市台山市水步镇科技路3号
代理机构 ：
广州嘉权专利商标事务所有限公司
代理人 ：
林伟峰
优先权 ：
CN202111564350.7
主分类号 ：
A23L15/00
IPC分类号 ：
A23L15/00 A01K43/00 A23B5/02 A23L27/10 A23L27/60 A23P30/00
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L15/00
蛋制品；它们的制备或处理
法律状态
2022-05-20 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 15/00
申请日 : 20211220
申请日 : 20211220
2022-04-29 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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