一种果酒及其制备方法
公开
摘要
本发明涉及果酒制备领域，公开一种果酒及其制备方法，所述制备方法包括：将鲜果分别进行破碎、榨汁，将榨汁后的果肉和果汁进行分离；其中，鲜果包括杨梅、猕猴桃、樱桃、苹果和蓝莓中的一种或多种；将果肉、九华黄精、山茱萸、活性干酵母和水混合分别进行一次发酵和二次发酵，过滤后得到果酒原酒；将得到的果汁和果酒原酒按照质量比为2‑3:1的比例进行混合，调配过滤后得到果酒。
基本信息
专利标题 ：
一种果酒及其制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114574307A
申请号 ：
CN202111647930.2
公开（公告）日 ：
2022-06-03
申请日 ：
2021-12-30
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
盛青华刘礼童
申请人 ：
安徽盛晨食品有限公司
申请人地址 ：
安徽省芜湖市芜湖县六郎镇殷港工业集中区
代理机构 ：
北京恒泰铭睿知识产权代理有限公司
代理人 ：
杨昊
优先权 ：
CN202111647930.2
主分类号 ：
C12G3/024
IPC分类号 ：
C12G3/024 C12G3/026 C12G3/06
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12G
葡萄酒；其制备；酒精饮料；不包含在小类C12C或C12H中的酒精饮料的制备。
C12G3/024
••葡萄属以外的水果
法律状态
2022-06-03 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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