一种卤蛋水晶皮冻的制作方法
实质审查的生效
摘要
本发明公开了一种卤蛋水晶皮冻的制作方法，涉及食品加工技术领域，解决现有的卤蛋在卤制过程中产生的破损卤蛋造成资源浪费的问题，包括卤蛋破碎处理，猪皮熬制前处理，猪皮加入调味料包和铁皮石斛进行熬煮，猪皮汤中加入干百合熬煮制作汤底以及汤底中加入破碎处理的卤蛋进行皮冻的制作等步骤。本发明的卤蛋水晶皮冻是一款集健康与美味于一体的休闲食品，卤蛋水晶皮冻不仅具有非常丰富的营养价值，还具有很好的药用保健功效。
基本信息
专利标题 ：
一种卤蛋水晶皮冻的制作方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114304533A
申请号 ：
CN202111647948.2
公开（公告）日 ：
2022-04-12
申请日 ：
2021-12-29
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
李靖军
申请人 ：
郑州市乡得旺食品有限公司
申请人地址 ：
河南省郑州市登封市卢店镇杨岗村
代理机构 ：
成都弘毅天承知识产权代理有限公司
代理人 ：
苟莉
优先权 ：
CN202111647948.2
主分类号 ：
A23L15/00
IPC分类号 ：
A23L15/00 A23L5/10 A23L13/20 A23L27/00 A23L33/00 A23L33/10 A23P30/10
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L15/00
蛋制品；它们的制备或处理
法律状态
2022-04-29 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 15/00
申请日 : 20211229
申请日 : 20211229
2022-04-12 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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