一种羊蝎子罐头生产加工工艺
公开
摘要
本发明公开了一种羊蝎子罐头生产加工工艺，包括如下步骤：步骤S1，排酸，将羊蝎子排空残余的血液以及大部分液体；步骤S2，将排完酸的羊蝎子切块；步骤S3，切完的羊蝎子在常温下用凉水浸泡；步骤S4，将羊蝎子进行清洗去除杂质；步骤S5，喂调料，向清洗后的羊蝎子中添加调料调制羊蝎子的口味；步骤S6，将羊蝎子与调料混匀；步骤S7，将调料混匀的羊蝎子进行烘烤；步骤S8，熬羊蝎子汤；步骤S9，将罐进行消毒，按羊蝎子与羊蝎子汤5:7的比例装罐；步骤S10，将封完的羊蝎子罐头高温灭菌。本发明能够有效解决目前羊蝎子罐头加工中存在的问题，保证质量，提高羊蝎子的生产效率。
基本信息
专利标题 ：
一种羊蝎子罐头生产加工工艺
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114376155A
申请号 ：
CN202111652038.3
公开（公告）日 ：
2022-04-22
申请日 ：
2021-12-30
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
金永全金布和
申请人 ：
苏尼特右旗云创电子商务有限公司
申请人地址 ：
内蒙古自治区锡林郭勒盟苏尼特右旗赛汉塔拉镇绒毛纺织循环经济园区电子商务供应链服务基地
代理机构 ：
北京百裕知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人 ：
马英迪
优先权 ：
CN202111652038.3
主分类号 ：
A23L13/10
IPC分类号 ：
A23L13/10 A23L13/70 A23L5/20
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L13/00
肉类制品；肉食；它们的制备或处理
A23L13/10
肉食品或肉粉；小颗粒、团块或片
法律状态
2022-04-22 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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