本实用新型公开了一种可调手爪结构，包括多个用于抓取电芯的钩爪、可调连接板及钩爪座，可调连接板的水平方向与多个钩爪可拆卸连接，可调连接板上设置多个调节孔，钩爪与不同的调节孔连接；可调连接板与钩爪座竖直方向的任意位置可拆卸连接，可调连接板与钩爪座之间设置带限位孔的限位卡板，调节孔与限位孔连接。本申请令钩爪连接可调连接板上水平方向上不同位置的调节孔，使得钩爪之间的间距可调，以满足不同宽度的电芯需求，同时令钩爪座连接可调连接板竖直方向上不同位置的调节孔，设置在钩爪座上的稳定电芯用的压块发生高度变化，以满足不同厚度的电芯需求，从而满足不同尺寸需求的电芯，减少换型成本与换型周期，提高生产效率。