一种营养丰富的灰豆腐及其制备方法
实质审查的生效
摘要
本发明公开的属于豆腐加工技术领域，具体为一种营养丰富的灰豆腐及其制备方法，该灰豆腐按照重量份配比包括以下原料：豆腐、鱼肉、海带粉、萝卜汁、草木灰，通过制备豆花、豆腐成型分块、沤制吸水、翻炒等多个步骤加工而成，本发明将豆腐中加入鱼肉、海带与萝卜，能够提高豆腐自身的营养价值，改善豆腐食用过多易造成消化不良的情况，同时能够促进脂肪代谢，阻止动脉硬化发生，并与传统草木灰相结合制成灰豆腐，提高了灰豆腐本身的风味与口感。
基本信息
专利标题 ：
一种营养丰富的灰豆腐及其制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114403356A
申请号 ：
CN202210051071.9
公开（公告）日 ：
2022-04-29
申请日 ：
2022-01-17
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
郑显均
申请人 ：
湄潭县郑陈豆制品有限公司
申请人地址 ：
贵州省遵义市湄潭县永兴镇共和村丝栗坳组30号
代理机构 ：
北京盛凡佳华专利代理事务所(普通合伙)
代理人 ：
程文栋
优先权 ：
CN202210051071.9
主分类号 ：
A23L11/45
IPC分类号 ：
A23L11/45 A23L17/60 A23L17/00 A23L19/10 A23L33/00 A23L11/00
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L11/45
大豆凝乳，例如豆腐
法律状态
2022-05-20 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 11/45
申请日 : 20220117
申请日 : 20220117
2022-04-29 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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