一种基于肉类深加工的加工工艺
实质审查的生效
摘要
本发明公开了一种基于肉类深加工的加工工艺，包括如下步骤：S1.杂质清理；S2.肉质放松；S3.腌制生肉；S4.废水处理；通过清理刀片会对生肉表皮的一些毛发进行更加细致的刮除，通过清理刀片对生肉表面的残留毛发进行清除，从而防止这些残留的毛发会进入到制成的肉制品的内部，从而保证这些毛发和一些粘结在生肉表面的杂质不会影响制成肉制品的口感，从而进一步保证肉制品的品质，然后再通过橡胶击打棒对生肉进行击打，从而可以在腌制时可以更加入味，进一步提升肉质品的口感和品质。
基本信息
专利标题 ：
一种基于肉类深加工的加工工艺
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114424816A
申请号 ：
CN202210063768.8
公开（公告）日 ：
2022-05-03
申请日 ：
2022-01-20
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
黄秀芬
申请人 ：
广东亚北农副产品有限公司
申请人地址 ：
广东省韶关市曲江区白土镇铜鼓大道200号
代理机构 ：
南京鼎傲知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人 ：
刘焕敏
优先权 ：
CN202210063768.8
主分类号 ：
A23L13/40
IPC分类号 ：
A23L13/40 A23L13/70 A23L13/50 A22C17/08 A22C17/00 A22C9/00 A22C21/00 A22C21/02 B01D29/01
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L13/00
肉类制品；肉食；它们的制备或处理
A23L13/40
含有添加剂
法律状态
2022-05-20 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 13/40
申请日 : 20220120
申请日 : 20220120
2022-05-03 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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