本发明公开了一种γ‑氨基丁酸的制备方法及其发酵装置，涉及γ‑氨基丁酸制备技术领域，其方法包括如下步骤：将经过培养的γ‑氨基丁酸生产菌株接种到发酵培养基中，并放入发酵装置中，进行有氧、厌氧两段组合发酵，第一阶段为好氧发酵阶段，当细胞浓度达到15～30时，转入第二阶段厌氧发酵，厌氧培养直至发酵结束，得到γ‑氨基丁酸；其发酵装置包括罐体，还包括用于促进发酵物发酵的搅拌机构；所述搅拌机构包括：旋转组件、偏摆组件以及注气组件。本发明在不添加搅拌杆数量的前提下，提高了搅拌面积，减少了搅拌时的阻力，即搅拌时，搅拌杆所受的阻力，并且本发明不仅在横向进行搅拌，而且在纵向上进行搅拌，提高了发酵效率。