一种不老莓酵素粉及其制备方法
公开
摘要
本发明公开了一种不老莓酵素粉，由以下重量份的成分组成：不老莓果浆：50‑150份、脱涩剂：0.1‑0.3份、发酵菌：0.1‑0.3份，所述的发酵菌为冬虫夏草菌和水果酵母菌以任意比例组成的组合物。本发明还公开了一种不老莓酵素粉及其制备方法。本发明不老莓酵素粉的制作方法工艺稳定，产品质佳；产品方便储运，产品色泽、口感好，降低了不老莓产品的苦涩味，进一步保持了不老莓中的花青素、黄酮、多酚、维生素和矿质元素等物质的含量，有效提高了不老莓发酵代谢产物的营养价值和利用价值。
基本信息
专利标题 ：
一种不老莓酵素粉及其制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114468276A
申请号 ：
CN202210136164.1
公开（公告）日 ：
2022-05-13
申请日 ：
2022-02-15
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
耿华魏利夫李春艳王庆
申请人 ：
晨日不老莓（辽宁）大健康有限责任公司
申请人地址 ：
辽宁省本溪市经济技术开发区木兰路95栋1至7层1门
代理机构 ：
北京华际知识产权代理有限公司
代理人 ：
张天会
优先权 ：
CN202210136164.1
主分类号 ：
A23L33/00
IPC分类号 ：
A23L33/00 A23L5/20 A23L29/00 A23L31/10
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L33/00
改变食品的营养性质；营养制品；其制备或处理
法律状态
2022-05-13 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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