低糖果脯的生产方法
专利权的视为放弃
摘要
低糖果脯的生产方法涉及的是食品加工中的果脯加工方法。果脯是中国的传统食品，有着悠久的生产历史。但传统的果脯含糖量较高，故以甜为主，果品本身的果味不显著。本发明即提供一种改进了传统果脯生产方法而能生产含糖量低于60％的低糖果脯的生产方法。本发明的特点是增加了减压渗胶工序，使果胚保形性好，提高出脯率，减少了糖的用量，缩短了生产周期，降低了生产成本。更重要的是生产出改善了果脯风味的低糖果脯新品种。
基本信息
专利标题 ：
低糖果脯的生产方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1037068A
申请号 ：
CN88105252.3
公开（公告）日 ：
1989-11-15
申请日 ：
1988-04-19
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
张森周元炘刘存民
申请人 ：
商业部济南果品研究所
申请人地址 ：
山东省济南市南马家庄北路南首
代理机构 ：
山东省专利服务处
代理人 ：
张维斗
优先权 ：
CN88105252.3
主分类号 ：
A23B7/14
IPC分类号 ：
A23B7/14 A23B7/08
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23B
保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品
A23B7/00
水果或蔬菜的保存或化学催熟
A23B7/14
用A23B7/08或A23B7/10小组不包含的化学品保存或化学催熟
法律状态
1994-01-19 ：
专利权的视为放弃
1991-07-24 ：
实质审查请求已生效的专利申请
1989-11-15 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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1、
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