发酵型麦芽饮料生产的改进
专利权的终止
摘要
一种冷处理方法，以发酵型麦芽饮料的制备方法为例，其中将酿酒原料加水捣碎，加热所得的糖化醪并从中分离麦芽汁。将麦芽汁煮沸，冷却并发酵，将啤酒经包括陈化在内的成品阶段制成最终成品饮料。本发明所作改进在于：令啤酒经历一段低温期，期间将啤酒快速冷却近其冰点，使其中只生成最少量的冰晶。将所得的冷却啤酒与含有冰晶的啤酒稀浆短时间混合，所得混合物中冰晶总量无明显附带增长。最后由混合物中提取如此处理后的啤酒。#!
基本信息
专利标题 ：
发酵型麦芽饮料生产的改进
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1124500A
申请号 ：
CN94192186.7
公开（公告）日 ：
1996-06-12
申请日 ：
1994-03-18
授权号 ：
CN1091466C
授权日 ：
2002-09-25
发明人 ：
Ｃ·Ｒ·默里Ｗ·Ｊ·范德梅尔
申请人 ：
勒柏特酿造有限公司
申请人地址 ：
加拿大安大略省
代理机构 ：
上海专利商标事务所
代理人 ：
林蕴和
优先权 ：
CN94192186.7
主分类号 ：
C12H1/08
IPC分类号 ：
C12H1/08
相关图片
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12H
酒精饮料的巴氏灭菌、杀菌、保藏、纯化、澄清或陈酿；改变发酵溶液或酒精饮料的酒精含量的方法
C12H1/00
酒精饮料的巴氏灭菌、杀菌、保藏、纯化、澄清或陈酿
C12H1/02
与除去沉淀物或添加物质，如吸附物质的方法相结合
C12H1/06
采用物理方法进行沉淀，例如采用照射、振动
C12H1/08
通过加热
法律状态
2014-04-16 ：
专利权的终止
专利权有效期届满号牌文件类型代码 : 1611
号牌文件序号 : 101581485483
IPC(主分类) : C12H 1/08
专利号 : ZL941921867
申请日 : 19940318
授权公告日 : 20020925
期满终止日期 : 20140318
号牌文件序号 : 101581485483
IPC(主分类) : C12H 1/08
专利号 : ZL941921867
申请日 : 19940318
授权公告日 : 20020925
期满终止日期 : 20140318
2002-09-25 ：
授权
1996-06-19 ：
实质审查请求的生效
1996-06-12 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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