一种低甜橙皮酱及其制作方法
专利权的终止
摘要
本发明公开了一种低甜橙皮酱，其原料成分及重量份数分别为：鲜橙浆30～40份，鲜橙皮4～8份，纯液体糖55～65份，果胶0.1～0.5份，柠檬酸0.2份～0.6份；其制作方法包括以下步骤：A)脱苦步骤，即，将新鲜的橙子用清水刷洗，人工剥皮，再用食盐溶液热煮脱苦，冷水漂洗沥干；B)橙皮丝糖平衡步骤，即，将脱苦的橙皮切成细丝，放入液体糖中热煮搅拌直至糖全部吃入橙皮丝中，且橙皮丝透明均匀。本发明由于使用了液体糖，与传统工艺中的添加白砂糖制造的果酱相比，不仅口感风味更突出且由于甜度降下来了，使入口后的甜酸感非常好，口味清香甘甜，营养健康丰富，并有利于糖分在人体内部的排泄，从而达到增强健康的效果。
基本信息
专利标题 ：
一种低甜橙皮酱及其制作方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1839709A
申请号 ：
CN200510097423.0
公开（公告）日 ：
2006-10-04
申请日 ：
2005-12-28
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
刘英男王越胜
申请人 ：
刘英男
申请人地址 ：
100086北京市海淀区中关村丁901楼1504号
代理机构 ：
北京邦信阳专利商标代理有限公司
代理人 ：
高之波
优先权 ：
CN200510097423.0
主分类号 ：
A23L1/212
IPC分类号 ：
A23L1/212 A23L1/24
法律状态
2011-03-16 ：
专利权的终止
未缴年费专利权终止号牌文件类型代码 : 1605
号牌文件序号 : 101056291387
IPC(主分类) : A23L 1/24
专利号 : ZL2005100974230
申请日 : 20051228
授权公告日 : 20080319
终止日期 : 20100128
号牌文件序号 : 101056291387
IPC(主分类) : A23L 1/24
专利号 : ZL2005100974230
申请日 : 20051228
授权公告日 : 20080319
终止日期 : 20100128
2008-03-19 ：
授权
2006-12-06 ：
实质审查的生效
2006-10-04 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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