一种红豆冰淇淋粉及制备方法

专利权的终止

摘要

本发明公开了一种红豆冰淇淋粉，按重量份组成为：红豆粉5份～20份；糖30份～50份；奶粉15份～40份；植脂末5份～15份；单甘酯0.3份～0.8份；蔗糖酯0.2份～0.8份；瓜尔豆胶0.3份～0.8份；CMC(羧甲基纤维素钠)0.3份～0.8份；香精适量。红豆冰淇淋粉营养价值高，含有丰富的蛋白质、淀粉、各种矿物质以及各种维生素和人体必需的氨基酸。红豆蛋白粉由于含脂肪低，具有良好的发泡性和乳化性，用于冰淇淋中可显著提高冰淇淋的膨化率和抗融性，能提高产品品质、延长货架寿命，降低原料成本。红豆蛋白中的氨基酸成分与牛奶中的氨基酸的成分及含量不同，两者可以相互互补，使红豆冰淇淋营养更丰富全面。

基本信息

专利标题：

一种红豆冰淇淋粉及制备方法

专利标题（英）：

暂无

公开（公告）号：

CN1947538A

申请号：

CN200510100244.8

公开（公告）日：

2007-04-18

申请日：

2005-10-14

授权号：

暂无

授权日：

暂无

发明人：

陈胜利刘梅森何唯平

申请人：

深圳市海川实业股份有限公司

申请人地址：

518040广东省深圳市福田区车公庙天安数码城F3.8栋C、D座七、八楼

代理机构：

代理人：

优先权：

CN200510100244.8

主分类号：

A23G9/32

IPC分类号：

A23G9/32 A23L1/20 A23G3/00 A23C9/00

IPC结构图谱

A部——人类生活必需

A23

其他类不包含的食品或食料；及其处理

A23G

可可；可可制品，例如巧克力；可可或可可制品的代用品；糖食；口香糖；冰淇淋；其制备

A23G9/08

批量生产

A23G9/32

以成分为特征

法律状态

2018-10-09 ：

专利权的终止

未缴年费专利权终止IPC(主分类) : A23G 9/32
申请日 : 20051014
授权公告日 : 20111228
终止日期 : 20171014

2011-12-28 ：

授权

2008-10-15 ：

实质审查的生效

2007-04-18 ：

公开

注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。

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