一种绿豆冰淇淋粉及制备方法
发明专利申请公布后的驳回
摘要
本发明公开了一种绿豆冰淇淋粉，按重量份组成为：绿豆粉5份～20份；糖30份～50份；奶粉15份～40份；植脂末5份～15份；单甘酯0.3份～0.8份；蔗糖酯0.2份～0.8份；瓜尔豆胶0.3份～0.8份；CMC(羧甲基纤维素钠)0.3份～0.8份；香精适量。绿豆冰淇淋粉营养价值高，含有丰富的蛋白质、淀粉、各种矿物质以及各种维生素和人体必需的氨基酸。绿豆蛋白粉由于含脂肪低，具有良好的发泡性和乳化性，用于冰淇淋中可显著提高冰淇淋的膨化率和抗融性，能提高产品品质、延长货架寿命，降低原料成本。同时绿豆蛋白粉保留了绿豆的浓郁香味，从风味上吸引了人们，受到了越来越多的人的欢迎。绿豆蛋白中的氨基酸成分与牛奶中的氨基酸的成分及含量不同，两者可以相互互补，使绿豆冰淇淋营养更丰富全面。
基本信息
专利标题 ：
一种绿豆冰淇淋粉及制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1947539A
申请号 ：
CN200510100245.2
公开（公告）日 ：
2007-04-18
申请日 ：
2005-10-14
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
陈胜利刘梅森何唯平
申请人 ：
深圳市海川实业股份有限公司
申请人地址 ：
518040广东省深圳市福田区车公庙天安数码城F3.8栋C、D座七、八楼
代理机构 ：
代理人 ：
优先权 ：
CN200510100245.2
主分类号 ：
A23G9/32
IPC分类号 ：
A23G9/32 A23L1/20 A23G3/00 A23C9/00
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23G
可可；可可制品，例如巧克力；可可或可可制品的代用品；糖食；口香糖；冰淇淋；其制备
A23G9/08
批量生产
A23G9/32
以成分为特征
法律状态
2011-09-14 ：
发明专利申请公布后的驳回
号牌文件类型代码 : 1602
号牌文件序号 : 101183785587
IPC(主分类) : A23G 9/32
专利申请号 : 2005101002452
公开日 : 20070418
号牌文件序号 : 101183785587
IPC(主分类) : A23G 9/32
专利申请号 : 2005101002452
公开日 : 20070418
2008-10-15 ：
实质审查的生效
2007-04-18 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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