使用经热处理的奶和蛋白水解产物生产奶酪的方法
发明专利申请公布后的视为撤回
摘要
本发明描述了一种方法，用于从奶组合物生产凝乳或奶酪，所述方法由下述步骤构成：加热奶，向经过热处理的奶中加入蛋白水解产物，向经过热处理的奶中加入凝结剂形成凝胶，以及将形成的凝胶加工成奶酪凝乳以及将乳清与凝乳分开。
基本信息
专利标题 ：
使用经热处理的奶和蛋白水解产物生产奶酪的方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN101087533A
申请号 ：
CN200580044674.0
公开（公告）日 ：
2007-12-12
申请日 ：
2005-12-21
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
阿伯图斯·阿拉德·蒂克·范鲍克·佛克尔茨玛兰伯特斯·雅各布斯·欧图·吉隆纳德
申请人 ：
帝斯曼知识产权资产管理有限公司
申请人地址 ：
荷兰海尔伦
代理机构 ：
北京东方亿思知识产权代理有限责任公司
代理人 ：
李剑
优先权 ：
CN200580044674.0
主分类号 ：
A23C19/02
IPC分类号 ：
A23C19/02 A23C19/055 A23C19/05
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23C
乳制品,如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备
A23C19/00
干酪；干酪配制品；其制备
A23C19/02
制造干酪凝乳
法律状态
2012-02-29 ：
发明专利申请公布后的视为撤回
号牌文件类型代码 : 1603
号牌文件序号 : 101290122387
IPC(主分类) : A23C 19/02
专利申请号 : 2005800446740
公开日 : 20071212
号牌文件序号 : 101290122387
IPC(主分类) : A23C 19/02
专利申请号 : 2005800446740
公开日 : 20071212
2008-02-13 ：
实质审查的生效
2007-12-12 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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