腐乳味酱状发酵食品的生产工艺
发明专利申请公布后的撤回
摘要
本发明公开了一种腐乳味酱状发酵食品的生产工艺。其包含如下步骤：原料蒸煮、接种、前期培菌发酵、发酵、封装成品、出库。用本工艺生产的腐乳味酱状体态的发酵食品，花色品种很多，既可以做食品工业、餐饮业的原料，也可以直接上餐桌食用。采用本发明腐乳味酱状发酵食品的生产工艺，与传统方法相比，省去了制豆腐坯工序，原料利用率高、劳效高、成本低、质量稳定、不产生黄浆水，不易污染环境。
基本信息
专利标题 ：
腐乳味酱状发酵食品的生产工艺
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1803006A
申请号 ：
CN200610012372.1
公开（公告）日 ：
2006-07-19
申请日 ：
2006-01-25
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
高瑞云
申请人 ：
高瑞云
申请人地址 ：
050031河北省石家庄市长安区槐北中路7号1栋214号
代理机构 ：
代理人 ：
优先权 ：
CN200610012372.1
主分类号 ：
A23L1/23
IPC分类号 ：
A23L1/23
法律状态
2007-10-03 ：
发明专利申请公布后的撤回
2006-10-11 ：
地址不明的通知
收件人 : 高瑞云
文件名称 : 发明专利申请公布通知书
文件名称 : 发明专利申请公布通知书
2006-08-16 ：
地址不明的通知
收件人 : 高瑞云
文件名称 : 发明专利申请初步审查合格通知书
文件名称 : 发明专利申请初步审查合格通知书
2006-07-19 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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