本实用新型涉及一种新型电烤箱，其包括箱体、装设在箱体中的上/下电热管和搁置食品的网架，而所述电烤箱包括2－3条平行安装的下电热管，相邻下电热管之间设有反射板，所述反射板具有两相邻的反射面，各反射面均斜向面对各自一侧的电热管和其上方的网架。本实用新型电烤箱，其采用特征形状的反射板，因而具有如下优点：烘烤区域热量均匀，烘烤食品的效率和质量得到提高。