一种生产火蒜的方法及火蒜
授权
摘要
本发明公开了一种生产火蒜的方法及火蒜。其中所述生产火蒜的方法包括：步骤A、将大蒜摆放在熏烤装置中；步骤B、对大蒜喷洒烟熏稀释液，并在熏烤装置中放置烟熏液；步骤C、调控熏烤装置内的温度和湿度对大蒜进行烘烤，得到火蒜。本发明所述生产火蒜的方法实现了火蒜的标准化规模生产，能够工艺参数进行精确控制，保证了产品质量均一。与传统方法相比，本发明所述生产火蒜的方法的生产时间缩短，同时所生产的火蒜色泽和风味品质高，具有较大的市场竞争力和良好的商业前景。
基本信息
专利标题 ：
一种生产火蒜的方法及火蒜
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN109170660A
申请号 ：
CN201810896230.9
公开（公告）日 ：
2019-01-11
申请日 ：
2018-08-08
授权号 ：
CN109170660B
授权日 ：
2022-04-01
发明人 ：
李叶青皮小弟
申请人 ：
河源职业技术学院
申请人地址 ：
广东省河源市源城区东环路大学城
代理机构 ：
深圳市君胜知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人 ：
王永文
优先权 ：
CN201810896230.9
主分类号 ：
A23L19/00
IPC分类号 ：
A23L19/00 A23B7/144 A23B7/153
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L19/00
水果或蔬菜制备；它们的制备或处理
法律状态
2022-04-01 ：
授权
2019-02-12 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 19/00
申请日 : 20180808
申请日 : 20180808
2019-01-11 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
文件下载
暂无PDF文件可下载
