本实用新型公开了一种食品加工用烘干装置，包括底座，所述底座的上端一侧安装有电机，所述电机的输出端连接有主动轮，所述底座的上端中部连接有支撑柱，所述支撑柱的上端通过转轴连接有从动轮，所述从动轮与主动轮相啮合，所述转轴的上端延伸至从动轮的上方连接有轴承，所述轴承的上端外部连接有烘干箱，所述烘干箱的上端设有凹槽，所述烘干箱上等距连接有若干组电加热管，所述轴承的上端连接有转辊，第一烘干架与第二烘干架上均呈扇形且交错设置，这样设置是将圆形的防护罩内部空间进行最大的利用率，烘干箱中的电加热管热量在下端向上进行烘烤，使得下端的圆形的烘干箱中的热量得以充分利用起来。