本实用新型涉及食品加工技术领域，且公开了一种食品加工烘干装置，包括烘干筒，烘干筒的顶端的中间开设有通槽，烘干筒顶端的一侧固定设有支柱，支柱的两侧均固定连接有支撑柱，两个支撑柱的顶部之间穿插连接有第一棘轮，第一棘轮的顶端啮合连接有链条，链条的一端延伸至通槽的内部，且固定连接有烘干蒸笼，通槽一侧的内壁开设有滑槽，本实用新型通过设有的第一棘轮对链条进行支撑，通过第二棘轮调节链条从而使烘干蒸笼进行升降，便于食品的放入及取出，可便于操作人员食品烘干完成后在烘干筒外侧将烘干蒸笼进行升降，从而便于取出烘干好的食品，解决了食品烘干后，容器内部的温度较高，不易快速将食品取出的问题。