本实用新型涉及食品加工附属装置的技术领域，特别是涉及一种食品加工用物料烘干装置，其提高对物料的烘干效果和烘干效率，提高实用性；包括烘箱，烘箱的内部设置有工作腔，并在工作腔的后侧壁上设置有多组吹气罩，烘箱的后端安装有烘干风机，烘干风机的前侧输出端自烘箱的后端伸入至工作腔内并与多组吹气罩连通，烘箱的前端设置有取放口，并在取放口处设置有门板；还包括多组支撑装置和震动装置，多组支撑装置均包括支撑板、两组上固定板、两组下固定板、两组上夹板、两组下夹板、多组上弹簧组、多组下弹簧组、左限位柱、右限位柱、左连接柱和右连接柱，震动装置包括震动电机、左带动板、右带动板、连接杆、摇杆和转盘。