本实用新型涉及一种微生物发酵领域，具体是一种微生物酵素发酵装置，包括罐体，所述罐体上侧通过螺栓固定连接有上端盖，上端盖上侧左端安装有加料口，所述罐体下侧通过螺栓固定连接有下端盖，下端盖内侧中部设置有过滤罩，位于过滤罩下侧的下端盖上安装有出料管，出料管下端安装有电磁阀，所述罐体左右两侧安装有固定框架，固定框架下侧前后两端固定安装有支撑腿，所述固定框架内部设置有冷凝装置，本实用新型可以方便对发酵罐进行降温处理，这样可以使发酵罐内部的温度保持在微生物适宜繁殖的温度范围内，这样可以有效地缩短酵素发酵的时间。