本实用新型公开了一种粉末食品的烘干加工装置，包括具有烘干腔室的烘箱和设置在烘干腔室内用于放置粉末食品的烘干架，烘箱上设有与烘干腔室连通的进气口和出气口，烘干架由一对呈圆环状的旋转环和水平布置的食品放置盘组成，食品放置盘的两端分别经转轴转动固定在旋转环上，旋转环受驱可转动的安装在烘箱的侧壁上，旋转环转动任意角度可使食品放置盘始终呈水平布置，与现有技术相比，本实用新型通过设置由一对旋转环组成的烘干架结构，利用旋转环匀速并缓慢的转动，使得各个食品放置盘在保持水平状态下不断在烘干腔室内发生竖向方向的运动，使得底部的电加热管对所有食品放置盘上的食品达到均匀的烘干处理，而且缩短烘干时间，提高烘干效果。