本实用新型涉及厨房器皿技术领域，具体为一种具有盐度监测功能的腌菜腌制坛，包括坛体及其顶部的坛沿，坛沿的一侧连接有引水管，坛体的外侧且从上至下连接有若干监测套，坛体的一侧面从上至下开设有与监测套插接的若干检测口，监测套呈L型圆管且竖直段内部紧密套接有止流套，止流套的顶面中心开设有圆孔且圆孔内插接有压柱，压柱的下方设置有可上下移动的密封垫。本实用新型通过在坛沿外侧连通着引水管，以便快速且干净的排出起着密封作用的水；通过将盐度计的盐度测棒一一插入坛体外侧不同位置的监测套中，便可对坛体的不同位置进行盐度检测，以便人们在腌制时充分掌握坛体内盐度情况。