本实用新型公开了一种往复式食品加工用干燥设备，属于食品加工技术领域，解决了现有装置在传送食品时，容易堵塞，影响食品加工效率的问题；其技术特征是：包括箱体和加热腔，箱体的内部设有加热腔，加热腔内纵向设有多个往复组件，加热腔内还设有导热组件，箱体的上部设有对热风净化的空气净化腔；本实用新型实施例设置了导热组件，导热组件的设置实现了对加热腔的加热，提高了烘干效率，过滤网的设置实现了对空气的过滤，避免空气中的有害气体和杂质污染食品，伺服电机启动能带动主动转轮和从动转轮转动，使得主动转轮和从动转轮带动传送带左右摆动，提高了食品与热风的接触面积。