本实用新型公开了一种食品加工用烘干装置，包括柜体、柜门、安装架和烘干盘，所述柜门与柜体铰连，所述安装架和烘干盘均位于柜体内，所述柜体上端开设有排气口，且柜体内部顶端和底端均设有转动管，所述柜体顶端设有电机，所述电机的输出轴与位于柜体顶端的转动管固定连接，所述安装架中部设有连接管，所述连接管通过固定轴承与安装架转动连接，所述安装架设有多组，所述烘干盘安装在相邻两组所述安装架之间。本实用新型通过在柜体内部设有多组安装架，并在安装架之间安装有烘干盘，多组烘干盘的设置可以便于将物料分散均匀进行烘干，避免物料堆积导致的烘干效果差的现象，同时便于将烘干盘拆卸进行卸料，灵活性好，便于使用。