本实用新型涉及食品加工领域，具体的公开了一种食品加工用烘干装置，包括箱体、密封盖、合页、热风罩和通风管；所述密封盖通过合页转动连接在的顶部上，箱体内固定有两个水平的支撑杆，两个支撑杆在同一水平面上，在两个支撑杆上均滑动连接有滑块，同一侧的两个支撑杆上的滑块固定连接在同一个竖直的平移板上，所述平移板左右对称设置有两个，在两个平移板的下端均通过水平的第一销轴转动连接有摆动网板，两个摆动网板之间通过第二销轴转动连接；在所述第二销轴的正下方设置有水平的凸轮。本实用新型通过凸轮带动摆动网板上下摆动，使内部的食品原料抖动，提高与热空气的接触范围，避免原料内部堆积而无法与热空气接触。