本实用新型公开一种新型泡菜罐，包括罐体、环形水槽、控制阀、罐盖、电水泵、恒温控制器、电热线和置物框等组成。罐体上的罐口外是环形水槽，罐体内腔底安装水管与罐体外电水泵的一端连接，电水泵另一端连接三通，三通的另外两个接口安装两个闸阀。罐体外缠绕电热线，电热线连接恒温控制器，罐体内腔安放置物框，罐口上覆盖罐盖。在环形水槽内储存水，是防止空气透入到罐体内腔，在启动电水泵的情况下开启第2闸阀并同时关闭第1闸阀是使罐体腔内的泡菜液循环流动，在启动电水泵的情况下开启第1闸阀并同时关闭第2闸阀可以将罐体腔内的废泡菜液抽取出罐体外；罐体腔内设置置物框可以直接将腌制的泡菜吊起取出。