本实用新型公开了一种食品加工用烘干装置，包括底板，所述底板的顶部外壁设置有立柱，且立柱的一端外壁通过耳座转动连接有烘干箱，所述烘干箱的顶部外壁通过螺栓连接有电动机，且电动机的输出轴一端设置有转动杆，所述转动杆的外壁焊接有转盘，且转盘的底部外壁设置有等距离分布的搅拌杆，所述烘干箱的内壁焊接有等距离分布的隔板，且隔板的底部外壁开有多个烘干孔，所述烘干箱的内部设置有空腔，且空腔的顶部内壁开有多个出气孔。本实用新型可以不断拨动隔板上食品，使其不断蠕动，烘干的更加均匀，且搅拌杆上的橡胶球具备一定的弹性，可以避免食品被搅拌杆压坏，更具实用性，并有效加快了装置的工作效率。