本实用新型具体涉及一种食品加工用烘干装置，包括箱体，所述箱体底端四边设有万向轮，所述箱体左侧面上端设有抽湿箱，所述抽湿箱内部设有冷凝器，所述冷凝器下端位于所述箱体左侧面设有抽气泵，所述箱体内部左侧设有第一安装架，所述第一安装架上连接有第一传送锟，所述箱体内部右侧壁斜对称设有第二安装架，本实用新型使用时通过抽气泵、抽气管、电磁脉冲阀、吸气管、抽气罩、抽湿箱、冷凝器、冷凝管之间的配合使用，能够使第一送料加热管与第二送料加热管内热水蒸气化成水珠，减少箱体内部气体的水分，使该装置可以将食品与干燥气体接触，且可以将产生的蒸气除去，不断向箱体内部输送干燥气体，使食品干燥地更加充分，加快了干燥的效率。