本实用新型公开了一种用于农产品加工用切片装置，包括加工工作台，所述加工工作台的顶端设置有保护罩，所述加工工作台的顶端固定连接有伺服电机，所述伺服电机固定连接有传动杆，所述传动杆的顶端贯穿切片仓并固定连接有旋转刀盘，所述旋转刀盘的顶端设置有刀片，所述切片仓的右侧滑动连接有挡板，所述挡板的底端固定连接有活塞杆和气缸，所述加工工作台的底端两侧固定有加强底板，所述加强底板的顶端固定连接旋转装置，所述旋转装置的顶端固定连接有壳体，所述壳体内侧底端设置有称重装置，所述称重装置的顶端设置有收集框。本实用新型中，自主加工切片，自动收集料片，提高整体加工流程效率，减少购买维护费用，减少安全隐患，值得大力推广。