本实用新型公开了一种农产品加工用切片装置，包括装置主体，所述装置主体的上端设置有滑槽，所述装置主体的上端设置有电动滑轨，所述装置主体的内部设置有电动推杆，所述装置主体的上端设置有拨杆，所述装置主体的上端设置有活动杆，所述装置主体的上端贯穿有移动槽，所述装置主体的内部设置有活动板。本实用新型所述的一种农产品加工用切片装置，通过设置有滑槽、电动滑轨、电动推杆与拨杆，使得农产品在电动滑轨与拨杆的配合下，即可切出厚度均匀的切片，也可调节切割的厚度，提高了装置主体的切片效率，通过设置有活动杆、移动槽与活动板，使得在打开装置主体上端的活动窗时，活动板上端的切片便可从出料口流出，提高了装置主体的实用性。