一种高产滑嫩豆腐制备装置
授权
摘要
本实用新型公开了一种高产滑嫩豆腐制备装置，包括蒸汽锅炉,所述蒸汽锅炉的顶部连通有通气管，所述通气管的底部连通有料斗，所述料斗的底部固定安装有煮浆机，所述煮浆机的顶部右侧固定连接有出料管,所述出料管的外端固定连接有换热机构，所述换热机构内设有循环管，所述循环管的左端固定连接在煮浆机。本实用新型能利用低温缓释技术，在反应罐的反应筒中加入酰基酶，让凝固剂慢慢溶解释放，让蛋白质凝胶反应变得互相胶联，提高大豆蛋白的凝胶性，变性后产生的蛋白质链条更加紧密，持水性增强从而制作出高产、滑嫩且有弹性的豆腐，提高工作效率，避免由于技术和设备因素，导致滑嫩豆腐生产效率低的问题。
基本信息
专利标题 ：
一种高产滑嫩豆腐制备装置
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
暂无
申请号 ：
CN202022144755.2
公开（公告）日 ：
暂无
申请日 ：
2020-09-27
授权号 ：
CN212368278U
授权日 ：
2021-01-19
发明人 ：
黄昌春段建伟
申请人 ：
山东冠珍轩豆制食品有限公司
申请人地址 ：
山东省济南市章丘区明水开发区工业三路2210号
代理机构 ：
深圳紫晴专利代理事务所(普通合伙)
代理人 ：
雒盛林
优先权 ：
CN202022144755.2
主分类号 ：
A23L11/45
IPC分类号 ：
A23L11/45
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L11/45
大豆凝乳，例如豆腐
法律状态
2021-01-19 ：
授权
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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