本实用新型提供了一种果蔬加工半自动切片装置，包括切割刀组和切割底座，切割刀组顶部焊接连接有刀组压杆，切割刀组底部通过滑轨滑动连接有刀组支架，刀组支架内部固定安装有承重柱，刀组支架正面与背面均设置有防溅板，刀组支架底部焊接连接有切割底座，切割底座一侧通过螺纹转动连接有旋转把手，旋转把手一侧焊接连接有螺纹杆，切割底座顶部通过转轴转动连接有下料板，下料板两侧均固定安装有弹簧推杆，切割底座顶部通过螺栓固定连接有电磁铁，切割底座正面固定安装有下料按钮，切割底座一侧开设有电池槽。该种切片装置具有针对果蔬加工用的专项设计，在提供使用便捷性的同时，保证使用者的工作效率和安全性。