本发明公开了一种用于箱式炉的温度控制系统及控制方法，所述控制系统包括触摸屏、温控仪、调功器、热电偶和加热元件；所述热电偶与所述温控仪相连，用于检测箱式炉的炉体内检测温度并发送至温控仪；所述温控仪与所述调功器相连，用于将检测温度与预设温度进行比对，并根据比对结果输出调节信号至调功器；所述调功器与所述加热元件相连，用于根据调节信号控制所述加热元件的加热以对炉体内的温度进行调节；所述触摸屏与所述温控仪相连，用于将升温曲线分解成多段依次相连的斜线，并根据各斜线的参数来调整调功器的预设温度。本发明具有成本低、控制稳定等优点。