一种虫草花枸杞子沙棘酱油及其制备方法
实质审查的生效
摘要
本发明公开了一种虫草花枸杞子沙棘酱油及其制备方法，具体涉及酱油制造领域。所述酱油包括大豆、麦麸子、食用盐、纯净水、面粉、虫草、枸杞和沙棘。所述方法包括拌料，蒸煮，拌曲，制曲，发酵、淋油，灭菌、罐装。本发明通过加入虫草、枸杞子和沙棘，使得制得的酱油，既有酱油的口味和作用，又可以有虫草、枸杞子和沙棘的作用，以食养身，达到食疗的作用；而且本发明采用分阶段进行加料，使酱油营养得以充分保留不遗失，并且口感好，味道鲜美。
基本信息
专利标题 ：
一种虫草花枸杞子沙棘酱油及其制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114403419A
申请号 ：
CN202111631666.3
公开（公告）日 ：
2022-04-29
申请日 ：
2021-12-28
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
吴小明
申请人 ：
绥化市鲜锦记调味品有限公司
申请人地址 ：
黑龙江省绥化市北林区永安镇永安村二组
代理机构 ：
北京知呱呱知识产权代理有限公司
代理人 ：
郑兴旺
优先权 ：
CN202111631666.3
主分类号 ：
A23L27/50
IPC分类号 ：
A23L27/50 A23L33/10 A23L27/24 A23L29/00 A23L5/10
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L27/00
调味料；增香剂或佐料；人造甜味剂；食盐；食用盐代用品；它们的制备或处理
A23L27/50
酱油
法律状态
2022-05-20 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 27/50
申请日 : 20211228
申请日 : 20211228
2022-04-29 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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