本实用新型公开了一种马铃薯加工用切片装置，包括切割箱，所述切割箱的左上端固定连接有进料斗，所述切割箱的内部下端固定连接有内箱，所述支撑柱的顶端转动连接有传送带，所述进料斗的下料口与传送带相匹配，所述内箱右上端固定连接有切片箱，所述水箱固定架内部固定连接有外水箱，所述内箱的右上端固定连接有水泵，所述内箱的内部右端设有储水箱，所述储水箱的内部设有网箱，所述电机底座的上端固定连接有振动电机，所述第二水管出水端固定连接有喷淋头，所述风机底座的上端固定连接有热风机，所述出水口下端螺纹连接有滤筒，所述切割箱的下端倒角处均固定连接有固定支腿。并且在出水口内安装滤筒，可使水资源再次利用。