鱼饺配方
公开
摘要
本发明提供了鱼饺配方，属于饺子配方技术领域，包括饺皮配方以及饺子馅配方，本发明中籼米粉、糯米粉、强力面粉以及红薯粉的分量比例为4:3:2:1，且红薯粉是以90℃以上的温度直冲在籼米粉、糯米粉上，然后再放入强力面粉进行糅合呈面，合出来的面口感好，并且通过加入紫苏、柠檬、茶油、高汤加入在鱼肉上，对鱼肉进行有效的去腥提鲜，并且饺子放入到蒸箱中以60℃的温度对饺子进行脱水，蒸干了饺子中的水分且避免饺子营养的流失，脱水后的饺子进入到自动包装机中进行包装，饺子水分少、保质期长、通过包装袋可以进行批量生产，食用方便。
基本信息
专利标题 ：
鱼饺配方
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114568620A
申请号 ：
CN202210062237.7
公开（公告）日 ：
2022-06-03
申请日 ：
2022-01-19
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
徐卫
申请人 ：
徐卫
申请人地址 ：
江西省九江市浔阳区人民路230号雪2栋1单元301室
代理机构 ：
北京中财易清专利代理有限公司
代理人 ：
陈桂兰
优先权 ：
CN202210062237.7
主分类号 ：
A23L7/10
IPC分类号 ：
A23L7/10 A23L5/20 A23L17/10 A23L19/00 A23L19/10 A23L27/00 A23L27/10 A23P20/25 A23P30/00 B01F31/441 B01F35/12
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L7/00
含有谷类得到的产品；麦芽制品；其制备或处理
A23L7/10
含有谷类得到的产品
法律状态
2022-06-03 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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