一种动力系统扭矩控制方法、系统，该动力系统扭矩控制方法包括：确定动力系统的允许扭矩；获取非可控液压泵的实际消耗扭矩，并得到所有非可控液压泵的实际消耗总扭矩；根据实际消耗总扭矩和允许扭矩获取可控液压泵允许使用的总扭矩；根据允许使用的总扭矩和系统预定分配占比系数得到各可控液压泵的控制目标扭矩；得到可控液压泵的目标电流；根据目标电流控制可控液压泵。本发明提供的动力系统扭矩控制方法、系统，对可控液压泵进性扭矩控制，从而保证控制总扭矩，保证可控液压泵驱动轴不超限制扭矩，并保证动力系统总扭矩不超总允许使用扭矩，保证了动力系统的可靠性和安全性。