一种具有通便功效的冠突散囊菌发酵大豆粉及其制备工艺
实质审查的生效
摘要
本发明公开了一种具有通便功效的冠突散囊菌发酵大豆粉制备工艺，将大豆清洗后用pH为6.5‑7.0的弱碱水浸泡12h，然后按照豆水比1:7的比例加水磨浆，用纱布过滤后得到豆乳；本发明的目的在于提供一种具有通便功效的冠突散囊菌发酵大豆粉及其制备工艺，具备很好自然通便功效和溶解性好、分散速度快、抗氧化性强的优点，解决了大都停留在传统的大豆制品开发与研究，缺乏创新性的、精细加工的大豆产品，而传统药物存在一定的副作用，列如，会损伤肠道粘膜、影响肠道微生态环境、引起电解质紊乱、具有药物依懒性等，不适合长期使用，同时传统大豆粉生产中，制备的大豆粉溶解性较差，易结块，风扇速度慢的问题。
基本信息
专利标题 ：
一种具有通便功效的冠突散囊菌发酵大豆粉及其制备工艺
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114403361A
申请号 ：
CN202210144580.6
公开（公告）日 ：
2022-04-29
申请日 ：
2022-02-17
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
董良杰王雍凯靳济洲刘汉涤曹红莹车敏
申请人 ：
佳木斯冬梅大豆食品有限公司
申请人地址 ：
黑龙江省佳木斯市郊区长青乡四合村（友谊路西段佳木斯市经济技术开发区）
代理机构 ：
广州海藻专利代理事务所(普通合伙)
代理人 ：
张大保
优先权 ：
CN202210144580.6
主分类号 ：
A23L11/50
IPC分类号 ：
A23L11/50 A23L33/10 A23L33/21 A23L33/125 A23L19/00 A23L19/10 A23L25/00
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L11/50
发酵的豆类或豆科植物；基于微生物的添加的豆类或豆科植物的发酵
法律状态
2022-05-20 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 11/50
申请日 : 20220217
申请日 : 20220217
2022-04-29 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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