本发明涉及食品加工技术领域，尤其为一种基于食品加工的干燥工艺，包括以下步骤：将进风管道安装到干燥后的食品散热区的一侧，经过干燥后的食品散热区的空气再通过管道连接到换热区的内侧，经过换热箱的空气再通过管道连接到食品干燥区进气端，同时将食品干燥区排气端的空气通过连接管连接到换热区的内侧；将干燥后带有热量的食品放入到进风管道的一侧，从而通过进风管道内空气的流动对干燥后的带有热量的食品进行风冷降温处理，进而便于食品进行后续的加工处理，本发明中，通过上述技术方案，可以大大降低食品干燥工艺中的热量流失，保证了热量较好的回收利用效果，从而可以较好的降低食品干燥过程中的能量消耗。