一种低糖青稞方便饭的加工方法
公开
摘要
一种低糖青稞方便饭的加工方法，是将青稞进行预处理、浸泡、微波预糊化，再进行冻结、解冻处理，可有效提高难消化淀粉的含量，蒸煮杀菌后得到方便饭。本发明方法制作的低糖青稞方便饭保健性强，具有青稞特有的香味，整体口感接近青稞，易于吞咽，因抗性淀粉含量高，控制血糖升高效果显著。
基本信息
专利标题 ：
一种低糖青稞方便饭的加工方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114557421A
申请号 ：
CN202210316346.7
公开（公告）日 ：
2022-05-31
申请日 ：
2022-03-29
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
张文成吴泽宇惠爱玲
申请人 ：
合肥工业大学智能制造技术研究院
申请人地址 ：
安徽省合肥市花园大道8号包河经开区管委会5层
代理机构 ：
苏州翔远专利代理事务所(普通合伙)
代理人 ：
王华
优先权 ：
CN202210316346.7
主分类号 ：
A23L7/10
IPC分类号 ：
A23L7/10 A23L5/10 A23L5/30
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L7/00
含有谷类得到的产品；麦芽制品；其制备或处理
A23L7/10
含有谷类得到的产品
法律状态
2022-05-31 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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