本实用新型公开了一种肉制品切割线肉屑清理装置，包括工作台和切割机，切割机安装在工作台上方，所述工作台上表面设有除油机构，所述工作台上方设有肉屑清理机构，除油机构包括安装在工作台上表面的矩形箱体，矩形箱体上端安装有导向辊一，矩形箱体下端安装有导向辊二，传送带绕过导向辊一，传送带绕过导向辊二，矩形箱体内设有除油液，矩形箱体上端安装有海绵压辊。本实用新型的有益效果是，通过肉屑清理机构的作用可以在传送带的末端对肉屑进行清理，避免肉屑长时间附着在传送带表面，有效防止细菌的滋生，保证肉块的质量；通过除油机构的作用可以对传送带表面的油垢进行分解，进一步防止细菌的滋生。