用甘蔗渣等原料酿造酱油的方法
专利权的终止未缴年费专利权终止
摘要
本发明是有关酿造调味品酱油的新方法，采用资源丰富的甘蔗渣代替部分或全部麸皮，同大豆(或其代用原料)混合作为原料。在制曲过程中还接入糖化酶，在发酵过程中用无毒塑料■膜封顶。用本方法酿造的酱油降低了成本，提高了香味，缩短了酿造周期，增加了产量，含盐量可降低到14％以下。
基本信息
专利标题 ：
用甘蔗渣等原料酿造酱油的方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN87100456A
申请号 ：
CN87100456.9
公开（公告）日 ：
1988-02-24
申请日 ：
1987-01-20
授权号 ：
CN1009050B
授权日 ：
1990-08-08
发明人 ：
肖名裕
申请人 ：
昆明市食品研究所
申请人地址 ：
云南省昆明市吴井路8号附1号
代理机构 ：
云南省专利事务所
代理人 ：
杨士明
优先权 ：
CN87100456.9
主分类号 ：
A23L1/238
IPC分类号 ：
A23L1/238
法律状态
1993-05-05 ：
专利权的终止未缴年费专利权终止
1991-03-27 ：
授权
1990-08-08 ：
审定
1988-04-13 ：
实质审查请求
1988-02-24 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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1、
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