一种果味米酒的制备方法
专利权的终止未缴年费专利权终止
摘要
本发明是一种果味米酒的制备方法，涉及果酒、含酒精饮料及其制备领域。发明的方案是①稀醪发酵用专一纯种酵母菌株。②边糖化边发酵，前缓后急并特别选用果味酒母。③综合绍兴老酒等米酒制造工艺，综合使用米曲和麦曲并加适量糖化剂。④发酵前期100多小时，待醪液发酵成熟后将酒储存一段时间再行压榨、煎酒、急冷等工艺，使酒稳定后再行包装。制出的酒橙黄透明，果香兼米香，酸甜适口，含有多种氨基酸，营养丰富，适量常饮有益健康。
基本信息
专利标题 ：
一种果味米酒的制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1068365A
申请号 ：
CN91111810.1
公开（公告）日 ：
1993-01-27
申请日 ：
1991-12-25
授权号 ：
CN1026128C
授权日 ：
1994-10-05
发明人 ：
唐宗吉林超张春财高月明徐鸿顺
申请人 ：
唐宗吉
申请人地址 ：
157100黑龙江省海林县海林镇邮电局公寓1门303号
代理机构 ：
首都师范大学专利事务所
代理人 ：
贾维珍
优先权 ：
CN91111810.1
主分类号 ：
C12G3/02
IPC分类号 ：
C12G3/02
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12G
葡萄酒；其制备；酒精饮料；不包含在小类C12C或C12H中的酒精饮料的制备。
C12G3/02
•用发酵法
法律状态
1996-02-07 ：
专利权的终止未缴年费专利权终止
1994-10-05 ：
授权
1993-01-27 ：
公开
1992-11-25 ：
实质审查请求已生效的专利申请
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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1、
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