一种用于洁白红薯粉丝生产的带色红薯淀粉脱色方法
专利申请的视为撤回
摘要
本发明方法针对其它红薯淀粉脱色方法存在的问题，改变红薯粉丝风味口感，改变淀粉结构等。从薯粉的提纯入手，根据红薯淀粉与黑色素微粒在理化性质方面的差异，在保证淀粉结构不受破坏，保持薯粉原有风味的前提下，将红薯淀粉溶解后再结晶析出，将色素物质留在溶液中，从而将红薯淀粉提纯，达到脱色目的，制出洁白红薯淀粉。
基本信息
专利标题 ：
一种用于洁白红薯粉丝生产的带色红薯淀粉脱色方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1100105A
申请号 ：
CN93111693.7
公开（公告）日 ：
1995-03-15
申请日 ：
1993-09-10
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
贺伟华
申请人 ：
贺伟华
申请人地址 ：
421800湖南省耒阳市蔡子池入德门12号
代理机构 ：
代理人 ：
优先权 ：
CN93111693.7
主分类号 ：
C08B30/04
IPC分类号 ：
C08B30/04
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C08
有机高分子化合物；其制备或化学加工；以其为基料的组合物
C08B
多糖类; 其衍生物
C08B30/00
淀粉、降解或非化学改性淀粉、直链淀粉或支链淀粉的制备
C08B30/04
萃取或精制
法律状态
1997-01-22 ：
专利申请的视为撤回
1995-03-15 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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