一种红枣酒及其酿造方法
专利权的终止
摘要
一种红枣酒及其酿造方法，属酿酒科学与工程技术领域。所述的红枣酒呈淡玫瑰红色或红色，澄清透明，具有纯正、幽雅、怡悦、和谐的红枣果香与酒香。干、半干红枣酒、具有新鲜悦人的果香味，酒体完整；甜、半甜红枣酒具有甘甜醇厚的口味和陈酿的酒香味，酸甜协调，酒体丰满。酒精度6～12％(20℃V/V)，总糖(以葡萄糖计)3～100g/L，可滴定酸(以总酸计)5～8g/L，游离二氧化硫≤50mg/L。本酿造红枣酒的方法采用全果浸提，清汁发酵，原料液中悬浮颗粒较少，果酒过滤容易，澄清透明；果汁浸提和果酒酿造过程中不加果胶酶，产品中未检出甲醇，提高了果酒的产品质量；主发酵结束后，经4～6个月的陈酿，果酒的香气物质充分形成，酒体丰满。本发明的提出对于促进红枣资源的合理加工利用、产后加工产业链的形成以及果品加工产业结构的调整具有重要作用，对我国枣
基本信息
专利标题 ：
一种红枣酒及其酿造方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1935974A
申请号 ：
CN200510104931.7
公开（公告）日 ：
2007-03-28
申请日 ：
2005-09-22
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
王颉王晓茹袁丽徐立强李岩
申请人 ：
河北农业大学
申请人地址 ：
071001河北省保定市河北农业大学
代理机构 ：
代理人 ：
优先权 ：
CN200510104931.7
主分类号 ：
C12G3/02
IPC分类号 ：
C12G3/02
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12G
葡萄酒；其制备；酒精饮料；不包含在小类C12C或C12H中的酒精饮料的制备。
C12G3/02
•用发酵法
法律状态
2010-12-01 ：
专利权的终止
未缴年费专利权终止号牌文件类型代码 : 1605
号牌文件序号 : 101020690576
IPC(主分类) : C12G 3/02
专利号 : ZL2005101049317
申请日 : 20050922
授权公告日 : 20080924
终止日期 : 20091022
号牌文件序号 : 101020690576
IPC(主分类) : C12G 3/02
专利号 : ZL2005101049317
申请日 : 20050922
授权公告日 : 20080924
终止日期 : 20091022
2008-09-24 ：
授权
2007-05-23 ：
实质审查的生效
2007-03-28 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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1、
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