本实用新型公开了一种食品加工高效烘干装置，包括主箱体，主箱体的底面四角均固定连接有支腿。本实用新型通过第一皮带和第二皮带的设置下，使得热风通过旋转的喷头喷出，对方槽内的食品原料进行全面烘干，通过第一旋转杆、圆盘和摇摆杆的配合使用，进一步使得方槽在一直来回晃动，进而内部食品原料发生翻滚使得烘干更加全面有效，而且通过观察窗方便观察内部情况，方便将方槽内部的原料准确的倒入到下料漏斗内，也可准确的将需要烘干的食品原料加入到方槽内进行烘干，这样密封进行烘干，可有效的避免外界尘土进入内部，进一步有效的保证了食品的安全性，同时这样烘干即可有效的提高工作效率，又可有效的避免搅拌烘干造成大量浪费。