本实用新型公开了一种翻滚式食品加工烘干装置，包括箱体，所述内筒表面的底部固定套设有与齿轮配合使用的齿圈，所述箱体内腔底部的两侧均固定连接有固定板，所述抽屉的两侧均固定连接有与滑槽配合使用的滑块。本实用新型通过设置箱体、热风机、搅拌杆、第二轴承、齿轮、第二转轴、电机、支撑腿、支撑座、抽屉、滑块、固定板、紫外线灯、支撑板、第一转轴、第一轴承、支撑杆、漏斗、导流座、滤板、进料管、连接板、滑槽、橡胶块、限位槽、出料阀、电磁振动器、内筒和齿圈的配合使用，解决了现有的食品烘干装置，不具有对食品的筛选能力，且通常为单重烘干，容易使食物烘干不均匀，从而导致烘干效率低的问题。